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Quebró el frigorífico Anselmo después de más de 90 años de historia en Tres Arroyos
02/10/2025 10:30 |
El frigorífico Anselmo, ícono de la industria cárnica bonaerense, presentó la quiebra en el Juzgado Civil y Comercial de Tres Arroyos. Más de 100 trabajadores quedan en la incertidumbre y la ciudad pierde a uno de sus principales motores económicos.
El frigorífico Anselmo de Tres Arroyos, con más de 90 años de trayectoria, oficializó su pedido de quiebra este martes. La decisión, presentada por los directivos de la empresa con patrocinio legal, marca el final de una etapa que dejó huella en la vida social y económica de la región.
El cierre afecta a más de 100 empleados directos, sin contar el impacto en la red de proveedores, transportistas y comercios que dependían del establecimiento ubicado sobre la Ruta 228 y avenida Constituyentes.
Una crisis que se veía venir
La presentación judicial no fue inesperada. Durante los últimos meses, Anselmo acumuló sueldos atrasados, cheques rechazados por más de $120 millones y despidos masivos: 40 directos, 35 tercerizados y un plan de retiros voluntarios que no logró revertir la caída.
En septiembre, la situación llegó a un punto límite: los trabajadores dejaron de cobrar la quincena y optaron por suspender la producción, manteniendo solo tareas mínimas de mantenimiento.
Desde el Sindicato de la Carne, su secretario general Néstor García había anticipado el colapso: “El problema no es la gente ni el gremio, el problema es la administración, que ha sido un desastre”, señaló.
Factores que aceleraron el cierre
Entre las causas de la quiebra aparecen la falta de materia prima, las facturas millonarias de servicios y la caída en la faena. Según el gremio, la planta necesitaba faenar 2.000 cabezas de ganado por mes para sostener la operatoria, pero en el último tiempo apenas alcanzaba las 1.500.
El déficit constante convirtió a Anselmo en una empresa inviable, aun después de reformas que buscaban habilitar exportaciones.
Un recorrido marcado por cambios de dueños
El frigorífico fue fundado en 1930 y constituido como sociedad en 1960. Desde entonces atravesó varias etapas de crecimiento y retroceso. Durante el macrismo, pasó de la familia Hernández al empresario Santiago Bracco, quien luego lo vendió a Nicolás Ambrosius. Antes de la pandemia, la planta ya estuvo al borde del cierre por sueldos impagos, hasta que quedó en manos del actual grupo empresario, que no logró revertir la crisis.
Asamblea y futuro incierto
Tras el anuncio, el Sindicato de la Carne de Tres Arroyos convocó a una asamblea para informar a los trabajadores y evaluar pasos a seguir. Sin embargo, el panorama es incierto: los empleados enfrentan no solo la pérdida de sus fuentes laborales, sino también la falta de claridad sobre el proceso judicial en marcha.
El frigorífico Anselmo era más que un establecimiento productivo: contaba con mataderos para bovinos, porcinos y ovinos, además de una planta de chacinados, lo que lo convertía en una referencia provincial.
