La inflación de julio fue del 2% según el INDEC

En julio de 2026, la división de Alimentos y bebidas no alcohólicas registró un alza del 2%, situándose apenas 0,1 puntos porcentuales por debajo del Índice de Precios al Consumidor (IPC) general, que fue del 2,1%. Pese a esta ligera desaceleración respecto al promedio, el rubro continúa siendo el de mayor peso en el presupuesto de los hogares, afectando con mayor dureza a los sectores más vulnerables que destinan gran parte de sus ingresos a cubrir la canasta básica.

En el acumulado de los primeros siete meses del año, el incremento en alimentos llega al 20,1%, superando en 0,8 puntos al 19,3% del nivel general. Geográficamente, el Gran Buenos Aires (GBA) encabezó las subas con un 2,4%, seguido por Cuyo con un 1,9%, mientras que el Noreste tuvo el avance más moderado con un 1,5%.

Las verduras fueron los productos que más presionaron al alza durante el séptimo mes del año: el zapallo anco lideró con un 55,1%, seguido por la papa (20,8%) y la cebolla (17,1%). También se destacaron subas en lácteos como el yogur firme y el queso sardo, ambos con un 5,2%. Por el contrario, se registraron bajas significativas en la naranja (-7,7%), el limón (-5,5%), el agua sin gas (-4,4%) y el asado (-1,3%).